Marque: SAN JAMÓN
210 €
À propos de cet article:
- Jambon de Cebo Ibérico 50% Race Ibérique : élaboré avec les pattes arrière des porcs ibériques (mère 100% ibérique et père de race Duroc) les plus sélectionnés de nos élevages. Élevés dans un environnement naturel privilégié sur notre ferme située en Castille-et-León. Nos porcs sont nourris pendant la phase de montanera, uniquement à base de glands et d'herbes naturelles de la dehesa. Ainsi, nous garantissons que chaque pièce de notre jambon a un goût et un arôme incomparable.
- Production artisanale : Notre Jambon Ibérique sans conservateurs/additifs, bénéficie d'un salage, séchage donnant un goût unique, qualités supérieures. Maturé au moins 36 mois dans notre séchoir naturel à Guijuelo, le froid montagnard aide à obtenir une saveur authentique. Produit gastronomique de haute qualité pour palais exigeants.
- Arôme et saveur : Notre jambon ibérique se distingue par sa magnifique apparence, son arôme intense et agréable et son goût unique et exquis. La viande rouge rosée est due à sa teneur élevée en protéines, tandis que la grande infiltration de graisse la rend extrêmement juteuse et accentue son arôme et son goût ibérique. Un plaisir pour les sens qui sera un excellent choix pour toute occasion.
- Conservation : Conserver correctement le jambon est essentiel pour garantir sa qualité maximale. Une fois le colis reçu, il est recommandé de sortir la pièce de la boîte et de la déballer, sinon elle pourrait être recouverte de moisissure et finir par se gâter. Il est important de conserver la pièce de jambon dans un endroit frais et sec, de préférence suspendue ou dans un support à jambon et non dans son emballage.
- San Jamón : Notre histoire commence il y a plus de 100 ans, dans un petit village de Castille-et-León, en Espagne. Depuis lors, la famille Cepeda s'est engagée dans la production artisanale du jambon ibérique de qualité supérieure, offrant le meilleur de notre terre aux palais les plus exigeants du monde entier.
