Marque: La Brunoise
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À propos de cet article:
- Livre "Le Guide culinaire ESCOFFIER" représente un aide-mémoire pratique pour tous les cuisiniers, qu’ils soient novices ou avertis
- 5 000 recettes regroupées par plat : sauces, poissons, rôtis, savorys (ou amuse-gueules) divers et variés – croquettes de camembert, canapés aux œufs brouillés, diablotins –, confitures, "relevés et entrées"...
- Bible de la cuisine traditionnelle vous y trouverez les réponses a toutes vos questions
- Best seller de ce siècle du pionnier de la cuisine traditionnelle française et la cuisine légére
- Livre ardu, sobre et technique
