Jambon Ibérique Nourri en Pâturages 7-7.5 Kg - Jamón Ibérico Espagnol Cebo Campo

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Marque: Jamonprive
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Taille: 7.5 kg (Lot de 1)

À propos de cet article:

    Le jambon ibérique nourri en pâturages est une pièce tirée des extrémités postérieures du porc ibérique et se caractérise par sa forme stylisée, sa finesse, son sabot noir et sa graisse molle, brillante et sa texture douce.
  • Son goût est raffiné et délicat et son arôme se prolonge sur le palais.
  • Le jambon ibérique provient de porcs de race ibérique élevés en semi-extensif et nourris avec des herbes aromatiques, des légumineuses et des céréales naturelles, riches en sodium, fibres et protéines.
  • Sur l'entaille on peut observer des petites "taches" ou "cristaux" de couleur blanche, signes d'un vieillissement lent et d'une faible salinité.
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